Вы можете заморозить соус Банья-кауда? (крема в основном)

Вчера у нас был Банья кауда в доме друга. Это было слишком много, поэтому все уходили домой с бутылкой остатки (примерно 1 литр).
Будет ли это испортить, если я заморозить его?

+99
Akemi Soran 28 окт. 2017 г., 6:02:15
29 ответов

Вы можете иметь удачу просто бросая их в попкорн соль. Попкорн соль земли гораздо тоньше, чем обычная соль, и должны прилипать к поверхности гораздо легче, чем более крупных зерен в поваренную соль или кошерной соли. Если у вас нет соль для попкорна, можно начать с кошерной соли и размельчить ее в мелкий порошок в кухонном комбайне, специй/кофемолка или ступка с пестиком.

+968
tmsimont 03 февр. '09 в 4:24

Я сделал две партии из квашеной капусты. Первый получился отличный и это уже консервы. Во 2-й партии я положил слишком много соли, и она не работает так быстро, как 1-й.

Что мне интересно: если я поставлю пару из сырого картофеля в чрезмерно соленые партия, это сделать некоторые из соли?

+950
Tania Makarona 27 окт. 2012 г., 17:36:14
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Это должен быть комментарий, но я пока не в состоянии сделать так.

Мой сосед-пчеловод и я спросил его то же самое вчера. Причина (вернее, когда) мед кристаллизуется или не в том, что соотношение глюкозы к фруктозе. Первый имеет тенденцию кристаллизоваться, последних не так уж много, но в целом любой мед кристаллизуется, когда оставили в покое. Сейчас как Крис уже сказал, большинство коммерческих мед нагревают, чтобы держать его в жидкость и более привлекательным (для некоторых).

Акациевый мед, например, остается жидкость в течение длительного периода времени даже без отопления, из-за высокого содержания фруктозы (но вы не можете сказать точно пчелы, куда идти, так нет меда, то ли от тот или иной цветок, это 'чистый').

Есть также мед это очень сливочный, с текстурой, похожей на Нутеллу. Это результат непрерывно помешивая меда в процессе кристаллизации. Это разбивает большие кристаллы на более мелкие, которые погружены в жидкую часть. Перемешивание также создает крошечные пузырьки воздуха, что усугубляет кремовой текстурой.

Все что я писал касается только сырых, неотапливаемых мед. Я не знаю, как сливочное мед производится серийно, или как произведения отличается.

+872
chris cumo 15 нояб. 2012 г., 13:29:40

Можно попробовать варить на чуть более низкой температуры, поливая стенки духовки с водой или класть печь-безопасной миске воды с печеньем, чтобы предотвратить высыхание, и/или готовить их на меньшее время.

Когда закончите охлаждать сразу положить их в герметичный контейнер или фольгу и они будут оставаться достаточно мягким, но, конечно, лучше всего сразу после охлаждения.

+865
gsathya 11 мар. 2015 г., 20:44:47

Комментарий @Spagirl прямо - готовьте слишком прохладно, и они кажутся сырыми веками. Когда я медленно варят, чтобы получить приятный мягкий лук, я слегка (или больше, в зависимости от цвета) сначала обжарить. В тяжелой сковороде (не антипригарной) нужно очень мало масла много лука, поэтому содержание жиров на порцию почти округления ошибки, если вы внимательно измерять нефть в дальнейшем будет использоваться и всегда одно и тоже мясо (если таковые имеются).

Я сделал "основной соус карри" с карри секрет успешного. Она воспроизводится здесь, но по сути пар-повара лук, пюре их в блендере с небольшим количеством воды и остальные ингредиенты до кипения на медленном огне чуть дольше. Он использует масло, но перечитав я не думаю, что вы должны были бы использовать что-то вроде как много, а вы должны слегка обжарить специи в нем. Я также обнаружил, что он хорошо замораживается. Вы можете смягчить/подсластить лук в микроволновой печи, которые могут работать в месте первого назревавший шаг.

Я не пробовала в мультиварке, но на высоких, начиная с кипящей смеси, это может сработать. У меня была мультиварка, которая была немного слишком жарко, высоко и также имел металлический внутренний лоток, который может быть использован на плите. Это было бы хорошо здесь, но я вернулся к классическому типу керамики.

+862
George Ghaleb 18 июн. 2014 г., 21:44:02

Маринованные овощи с уксусом рассоле содержится уксуса в качестве основного кислота. Это несколько резче, чем смесь разных кислот, получаемых методом брожения. Здесь у вас есть уксус, молочную кислоту и другие химические продукты счастливой жизни вашей культуры, в том числе небольшое количество алкоголя (хотя этот процесс осуществляется с воздуха доступ, в отличие от алкоголя, где нет кислорода, или алкоголь делает превращается в уксус производства).

1. способ уксуса рассол: Уксус является основным кислоты. Вкус острее и отличается в зависимости от рецепта и количества соли, сахара, воды и специй. Это более стабильный способ сохранить и дает более надежные результаты с небольшим опытом. Результаты варьируются в основном от сезона к сезону качество овощей (ароматы и текстуры) можно использовать разные виды уксуса из разных процессов (яблочный уксус, винный уксус) и переложить вкус ваших результатов. Это очень вкусный способ сохранения овощей. Есть некоторые потери витаминов из-за нагрева, но ваш продукт длится дольше.

2. способ ферментации: Этот процесс требует лучшего знания меры предосторожности, методы и сочетания ингредиентов. Вкус более фруктовый благодаря сочетанию более различные кислоты и мало спирта и других продуктов культуры. Он менее острый, а также зависит от продолжительности процесса, температуры и качества ингредиентов. Так что в целом этот процесс является более "красочный" в результате и более непредсказуемой. Чтобы получить достоверные результаты, которые вы должны освоить процесс. Представьте его как мастера вина. Этот способ сохраняет витамины, но продукты лучше хранить в холодильнике или погребе и срок годности меньше и зависит от того, как долго ваш микс будет остаться в живых. В противном случае вам придется стерилизовать его на более поздних стадиях и уничтожить витамины.

В резюме: вкус разный, потому что разные химические вещества. Уксус в маринованных огурцах уксуса; ферментированные соленья уксус есть и другие ароматы.

+851
Makada 3 дек. 2016 г., 0:29:17

Они называются еловые шишки дерево' ("мугури де бред") - молодые концы веток. они используются, чтобы сделать сироп, который, как считается, имеют полезные свойства - антибиотик, антисептик, стимулятор обмена веществ и т. д. (Фото взято из этой ссылки: https://www.realitatea.net/sirop-muguri-de-brad_1939056.html )

enter image description here

+733
KMA 3 сент. 2011 г., 3:06:13

Ближайший я пришел к совершенному наан с духовкой:

1: Подогрейте (предварительно смазав слегка растительным маслом) квартиру, большую кастрюлю (я использую одну из индийского дизайна, вероятно, предназначен для chapatties), чтобы так высоко, как это пойдет. Когда брашированный масло начинает курить, что он готов. Если лужи масла, вы использовали слишком много.

2: Поставить формы НААН тогда сразу уменьшить огонь до ниже-среднего, иначе нижняя готовит слишком быстро и ожоги.

3: примерно через минуту я перевернуть его, так пузырьки в верхней части бабла идти темно-коричневые, но больше тесто сверху остается лишь полуготовности.

4: перевернуть обратно, затем варить в течение нескольких секунд под очень горячий гриль.

5: щетка с топленым маслом, и это придает ему красивый золотистый цвет, плюс на гриле вкус!

+699
Travis Miller 12 нояб. 2013 г., 4:41:00

Ответить на вопрос в целом: да, размер печь может существенно отразиться на выпечке. Очки Jefromi о проверке температуры и т. д. тоже важны и более вероятно, чтобы вызвать проблемы.

Но я просто хочу выделить две вещи, которые он упомянул, что имеют отношение конкретно к размеру печи:

  • Меньшая печь означает, что вы можете быть вынуждены разместить предметы для выпечки ближе к стенкам печи (будь то сверху, снизу или по бокам). Это более вероятно, чтобы вызвать горение на поверхности пищи, иногда оставляя внутренних дел недоделано. Если это проблема, вы, возможно, потребуется снизить температуру выпечки немного от того, что вы будете использовать в большой печи или попытаться изменить положение еды, чтобы сделать его как можно дальше от нагревательных элементов и отражающей поверхности.

  • Даже выпечки часто зависит от циркуляции воздуха в духовке. Если вы пытаетесь испечь большой предмет в маленькой печи, горячий воздух иногда может сделать больше "ловушке" около любых нагревательных элементов, усугубляя проблемы, которые я упомянул выше.

Наконец, еще одно существенное влияние размер духовки:

  • Много выпечки готовить по-разному, в зависимости от количества влажности в духовке. Хлеб, например, часто зависит от того, относительно влажный, парной печь для эффективной духовка весной в первые минуты выпечки. Иногда небольшая печь, особенно электрические печи, которые часто меньше, чем стравливают газ из них -- могут подстерегать более эффективно владеть тесто влага, что может увеличить печь весны. С другой стороны, слишком много пара может подавлять Браунинг. (В последнем случае вам может понадобиться "вент" печи, открыв его немного, чтобы выпустить пар на этапе обжаривания выпечки.)

Этот последний пункт, вероятно, не поможет в конкретной проблеме сожгли хлеб, указанных в вопросе, но это другой вопрос, который необходимо рассмотреть при выпечке в различных размеров печи.

+681
user3620457 3 июл. 2014 г., 2:31:45

Быстрый и грязный способ достижения этого-в печь их ненадолго. Микроволновая печь полномочия различаются, поэтому попробуйте 10 секунд первый и добавить время по мере необходимости. Вы найдете нужное время на нужное количество, чтобы принести свои фишки почти что они были до того, чтобы сидеть.

+634
Banha 24 янв. 2012 г., 10:40:13

Антипригарное является плохим выбором для плитой вок как произведено температура может превышать допустимый температурный диапазон покрытия; если у вас электрический разъем в ковшики, они не получают достаточно горячей, чтобы сделать хорошую работу. В любом случае, вам стальной вок, вы можете увидеть, если она чистая, и песок или стальной мочалкой или использовать абразивы на него, если он испортится, и вы можете получить ее докрасна без повреждений.

Действительно дешевые из них работают так же хорошо, как дорогих, просто убедитесь, что они приходят с горелкой кольцо.

+590
Atoosa 13 июл. 2013 г., 9:21:07

У меня есть экстракт бузины и хотите сделать сироп из бузины. Кто-нибудь знает, как перейти с экстрактом сироп?

+557
flynn francisco 17 июн. 2019 г., 19:25:41

Резюме:

Невозможно дать хороший статистический ответ на этот вопрос, поскольку исторически ботулизм был связан только с определенными продуктами, и диагноз был главным образом на основании симптомов, возникающих после употребления этих продуктов. Таким образом, старые данные включают небольшое подмножество реальных делах. Фактическое медицинское освидетельствование на ботулизм в неоднозначном случае не был распространен как минимум до середины 20-го века (после того, как большинство современных продуктов питания-безопасности протоколы, чтобы не допустить его вступления в силу).

В любом случае, причина, почему протоколы вступили в силу, вероятно из-за тяжести заболевания. Между 1900 и 1950 годами, смертность в США от подтвержденных случаев ботулизма был более 60%. Таким образом, даже если частота этого типа пищевого отравления был очень маленьким, там был большой интерес в области профилактики. Два основных методов профилактики ботулизма (нитратов/нитритов отверждения мяса и консервирования) были поняты 1920-х годов и широко применяются в коммерческих целях.

Более подробную информацию (в том числе и больше, чем вы когда-либо хотели знать о история болезни колбасу) ниже.


Часть 1: Почему Мы Лечим Мяса

Я должен начать, отметив, что это очень трудный вопрос, чтобы ответить. Конкретные ботулизм бактерии не выявлены до 1895 г., Поэтому мы не можем знать точную причину болезни до того. Исторически, болезнь ботулизм был также связан с некоторыми пищевыми продуктами, поэтому случаи, вызванные прочими пищевыми продуктами, не считаются "ботулизм". Болезней пищевого происхождения в целом, вероятно, было довольно распространено в прошлом, но трудно придумать точные цифры по той же причине, что мы, как правило, имеют Аргументы и вопросы периодически здесь о людях, говоря: "я занимаюсь этим всю свою жизнь таким образом, и пища не вызвала у меня проблемы!" Даже если определенный болезнь часто ассоциируется с едой, трудно определить причину без тестовой лаборатории. И если болезнь затягивается на несколько часов или даже в день или больше, люди не могут принять никаких ассоциаций с едой, что было съедено ранее.

Ботулизм-одна из немногих болезней пищевого происхождения, которые были выявлены ранее (еще в 1700-х годах) только потому, что смертность была так высока.

Исторически, это был, вероятно, важной причиной болезни, особенно в мясных продуктах. Слово ботулизм происходит от латинского botulus, что означает "колбаса", потому что изначально он был связан с колбасным фаршем. Ботулизм был четко обозначен в первые десятилетия 1800-х годов. Благодаря усилиям Юстинус Кернер, королевства Вюртемберг (ныне часть Германии) были приняты законы, требующие сообщать о всех случаях отравления колбасой. В течение 35-летнего периода, было 234 случаев, с 110 погибших. Имейте в виду, что эти несколько смертей от одного вида еды (и большинство из них конкретно от кровяная колбаса) в населением всего несколько сотен тысяч. (Для сравнения, было чуть более 1000 случаев ботулизма пищевого происхождения из всех продуктов в США 1950-2000, при населении почти в тысячу раз больше.) И эти оценки из Вюртемберга по-прежнему низкий, поскольку все больше и больше случаев, выявленных за этот период, так как люди стали более знакомы с симптомами и может вызвать.

Конечно, мы не можем подтвердить, что все случаи из Вюртемберга были на самом деле ботулизм, так как нет бактерий испытания может быть сделано; некоторые, несомненно, были раньше случаи трихинеллеза или других заболеваний. Но Кернер определил многие симптомы, а также осознавая необходимость отсутствия воздуха. (Колбаски, который не набивалась полностью, похоже, не вызывает заболевание). Так что вполне вероятно, многие, если не большинство реальных случаев ботулизма. Даже после того, как делу был обнаружен и санитарно-техническим методам рекомендуется, колбаса ботулизм по-прежнему является серьезной проблемой в Германии до начала 20-го века (около 800 и 200 случаев со смертельным исходом, произошедшим между 1886 и 1913).

После того, как бактерии были выявлены, новые протоколы не могут быть поставлены на место, и эти цифры резко сократились. Использование нитратов и нитратов в качестве отвердителя для мяса (которая восходит веков) стало стандартной практикой в 1920-х годах, так как нитрат/нитрит был показаны, что предотвращает рост бактерий ботулизма. Хотя они критиковали некоторые сегодня, нитраты и нитриты являются абсолютно необходимыми, чтобы гарантировать безопасность мяса для длительного хранения. (Следует отметить, что большинство "неотвержденный" ассорти рекламируемых сегодня на самом деле содержат достаточное количество нитрат/нитрит, чтобы предотвратить рост ботулизма; эти химические вещества просто добавляют в "натуральных" источников, таких как сельдерей порошок/сок. Таким образом, они все-таки "вылечить", просто с другим источником нитратов и нитритов.) Неотвержденный мясо продолжает быть проблемой, например, на Аляске, где родной пищевая практики в результате ботулизма скоростью, во много раз в остальной части США (ЦКЗ сообщает, что на Аляске составляет около 15% от ботулизма случаях, несмотря на то, что только около 0,2% населения США.)

В эпоху, когда все больше людей начинают интересоваться домашними копченостями, важно иметь в виду этимологический корень слова ботулизм и почему это абсолютно необходимо, чтобы вылечить мясо, если не постоянно в холодильнике. Земли или рубленого мяса являются особой опасности.


Часть 2: Консервы Овощные Загадка

Мы не склонны слушать про ботулизм в отношении мяса после отверждения решить эту проблему. (И, несмотря на последние тенденции, домашнего посола мяса является редкостью, поэтому инцидентов, связанных с относительно редки.) Вместо этого, ботулизм, наверное, больше ассоциируется с домашнего консервирования в эти дни, часто из овощей или фруктов.

Имейте в виду, что бактерии ботулизма требует анаэробных условий, чтобы расти вместе с влагой, отсутствие кислой среды, и хранении выше температуры охлаждения. Традиционные методы консервации до середины 1800-х годов, как правило, предусматривают ферментацию (который, как правило, производят в кислой среде), большого количества сахара и/или сушки, все, как правило, открыты для воздуха, которые смогут предотвратить ботулизм. Это было только с появлением консервной низкокислотные продукты, которые ботулизма может стать новой опасности пищевого происхождения.

Консервной низкой кислоты еда была в основном решена методом проб и ошибок. При консервировании впервые был изобретен в начале 1800-х годов, он не был до 1860-х годов, что причиной сохранения (т. е. погибели бактерий) был понятым. И вскоре, способы консервирования давления были изобретены для коммерческих Каннинг, который ускорил процесс стерилизации, а также может убить бактерии ботулизма. Однако этот механизм не был понят и повсеместно реализован до 1920-х годов.

И здесь мы обнаруживаем еще одну проблему в ответе на вопрос. Ботулизм, пока около 1900 года считалось, что колбасу только болезни. Итак, у нас нет способа документирования статистики ботулизма, вызванных прочими пищевыми продуктами раньше. Начиная с 1900 года, было признано проблемой в сохранившихся мяса в целом, но это было не сразу, связанных с другими продуктами, как консервы низкокислотные фрукты и овощи. Поэтому, если были случаи бутулизма от консервированных продуктов, они, возможно, не были признаны таковыми до тех пор, пока связь была четко показана в 1920-е годы. (До этого, Каннинг рекомендаций утверждал , что адекватной обработки было достигнуто за счет очень долгой переработки или путем периодического reboiling и обработки в течение нескольких дней.) В то время как спорадические случаи ботулизма в консервах были выявлены начиная с 1904 г., и в случае, связанном с немецкой консервированной белой фасоли, доказательства были в основном эпизодические и случаи были скорее всего лишь изредка определили и сообщили.

Все изменилось после инцидента в 1919 году, когда бутулизма от консервированных оливок Калифорнии в результате 19 человек погибли, примерно 20 человек в 1920-21 из консервированного шпината. В течение нескольких лет, риск ботулизма Каннинг была тщательно изучена и признана. Во-первых, только дома-Каннинг был замешан, но как только человек начал искать, во многих случаях, связанных с коммерческими Каннинг были также найдены.

В ЦКЗ Примечания 477 вспышек ботулизма с 1281 случаев ботулизма в 1899-1949 в США многие из этих дел было связано Каннинг перед необходимостью консервации под давлением стандарты были поняты в 1920-е годы. Но это было, вероятно, значительно занижены. Там было всего несколько десятилетий, с того времени, когда домашнего консервирования получил широкое распространение и при давлении-Каннинг был признан важным, а для большинства этот период ботулизма, вызванных растительных продуктов вряд ли будет связан с традиционной "колбаса болезни". Главное доказательство, что я был в состоянии найти, что кто-нибудь признается низкокислотные продукты, как быть проблема в Каннинг-это различные рекомендации в начале консервирования рецепты. Низкокислотные фрукты и овощи (вместе с мясом) требуется значительно больше времени обработки или периодический reboiling (Tyndallization) еще в конце 1800-х годов, задолго до ботулизмом опасности для растительных продуктов была понята. Очевидно, они узнали больше моделей порчи (и, возможно, болезни) и пытался их предотвратить. (Некоторые примеры: это 1890 Каннинг забронировать рекомендует 3 часа для переработки кукурузы и подобные овощи, после обработки раз в несколько минут на многие фрукты. Другой 1892 книга имеет подобные советы и указания, Если вы видите выпученные крышки или пены, можно кипятить и использовать фрукты сразу, вероятно, предполагая брожение из-за недостаточного уплотнения или обработка-но "овощи, должны, конечно, быть выброшены", если они имеют похожие симптомы. Другие источники рекомендуют особую осторожность, например, при стерилизации оборудования, при консервировании овощей.)

С этой точки зрения, вопрос действительно риторический. Очевидно, люди знали, что что-то случилось с низкокислотные консервы раньше никому бы даже подозревали в связи с "колбасой болезни." И они уже принимают довольно крайние меры, чтобы попытаться предотвратить это (например, слишком длительное время обработки, что, вероятно, были, по крайней мере, в определенной степени эффективными в снижении заболеваемости ботулизмом, даже если не полностью предотвратить его). Также, если вы начинаете ковыряться в источниках с конца 1800-х годов, вы увидите много ссылок на болезни, вызванные коммерческих консервы. В основном эти болезни списывают на острое отравление металлом (что было возможно тогда), но там, видимо, было много случаев инфицирования человека серьезных заболеваний, в короткие сроки и даже умирая, включая такие симптомы, как паралич. В 1887 году в Журнале Американской Медицинской Ассоциации было даже сообщать о таких "острое отравление из консервов" симптомы (многие из которых звучат для меня как ботулизм симптомы по тому, что мы знаем сегодня).

На протяжении десятилетий вплоть до 1920 года, консервных предприятий распространен статьи убеждая потребителей, что их продукция безопасна, но все время Другие статьи появлялись о таинственной болезни. Сразу после испытания на шутку была начата ботулизма в консервах, токсин был найден в домашние и коммерческие товары. И в течение нескольких лет, обработка Каннинг был изменен, чтобы предотвратить проблему.

Мы просто не знаем, сколько до болезни на самом деле может быть ботулизм.


Часть 3: последние тенденции и новые типы ботулизма

Статистика CDC для список 1950-1996 444 вспышек ботулизма с 1087 случаев, который (видимо) мало что изменилось в годовой заболеваемости с первой половины 20-го века. Но в этот период, вполне вероятно, эти данные более полные. Более того, подавляющее большинство недавних случаев из-за ошибок в процедурах домашнюю консервацию, таких как консервирование, а также вспышек в начале 1900-х годов были, вероятно, связано с коммерческой обработки.

Эти статистические данные также сообщают другими способами. Например, до 1960 года, только тип A и B токсины ботулизма были отслежены. С тех пор типа Е ботулизм был признан опасности и связанные с потреблением морепродуктов (рыбы и морских млекопитающих), которые прибавили в 67 случаях из 444 сообщили в 1950-1996.

Это еще раз показывает проблемы оценки исторической статистики. Тип E ботулизм может быть серьезной проблемой ранее, но его не опознали и проследили конкретно до 1963 года, когда крупная вспышка произошла с участием различных видов морепродуктов (особенно копченая рыба, где один из этих инцидентов привел в 17 болезни и 5 смертей). Это соответствует общей картины ботулизма на протяжении веков-сначала это было связано с кровяной колбасой, то колбаса в общем то сохранилось мясо, затем низкокислотные консервы (сначала мясо, потом овощи и фрукты) и т. д. Как падения от одной из причин пошла вниз из-за новых стандартов по предотвращению, другой тип или причина будет определена, что может привести к увеличению случаев, когда врачи ассоциации с едой и побежал еще тесты. И касается ботулизма пор расширен, с выявлением младенческий ботулизм в 1970-е годы (сейчас, несомненно, является основной причиной ботулизма в американской статистике, приходится около 100 случаев в год). К счастью, заболеваемость ботулизмом в целом во многих странах в последние десятилетия является довольно низким.

Мы, наверное, никогда не знаешь, сколько людей, возможно, умерли от ботулизма в ходе "эксперимента" эра пищевыми продуктами консервирования до 1920 года, но мы знаем, что большое количество людей, скорее всего, умер от ботулизма в мясе перед современной леча поняли. И дело с ботулизмом -- даже при лечении современной медицины, все еще высоким уровнем летальности (5% или около того). Если не распознается и сразу лечить, летальность может составлять 50% или более. Для меня это достаточно оснований для перестраховываются, неважно, насколько это редкое явление.

+471
Doni 15 июн. 2019 г., 7:31:08

Я вчера купил целую скумбрию в супермаркете и я нашел, когда я открыл пакет, что рыба имела их вырезали животы открыты, но они не были убраны. Очевидно, что это очень плохо, потому что бактерии и паразиты, существующие в кишечнике рыб может загрязнить любую поверхность, которая подвергается этот беспорядок. На самом деле два небольших червей фактически выползали и снаружи рыбы.

Почему в супермаркете сделать это?

+390
Vineet Setia 25 окт. 2014 г., 16:46:08

Как уже говорилось в принятой ответ, это может испортить вкус хлеба. Это, как правило, на вкус несвежим.

Что я обычно делаю с такого хлеба после размораживания, сделать хлебные крошки с его (если я не решусь сделать хлебный пудинг с ним). Всегда сухарях в моем морозильнике, и они длятся месяцами. Вот как

Шаг 1

Разломите хлеб на размер управляемым, чтобы вписаться в кухонный комбайн

Шаг 2

Блиц хлеб, пока желаемая текстура не будет достигнута. Я стараюсь держать мои вполне естественно

Шаг 3

Распространять эти крошки равномерно на печь сковороду и поместите в духовку на +/- 100 градусов Цельсия до тех пор, пока крошки идет золотисто-коричневого цвета (или по своему вкусу)

Шаг 4

Пусть крошки остыть. Я обычно даю им быстрый блиц в кухонном комбайне, прежде чем сохранить их, чтобы опять разорвать их на части, как они обычно кучкуются в духовке

Перевести их в герметичный сосуд и поставьте в морозильную камеру. Они будут длиться месяцами.

+371
Dhanaraj 26 июн. 2017 г., 20:44:17

Я делаю зеленый тайский карри пасты с нуля. Я очень довольна рецептом, и я сделал это с большим успехом в прошлом, но сегодня я готовлю для кого-то, кто не может забрать много тепла. Или хорошо, только очень мало, я могу поставить один капсаицина ('стандарт' красного перца?) в блюдо на 4, скажем.

Но рецепт требует 3 столовые ложки Перец чили зеленый птичьего полета. Это наверняка будет слишком жарко, даже если я де-семян и отделка внутренности. Однако, значительная часть вставить эти (там около 11 ст. л. Ингредиенты, В общем, так 1/3 по 1/4я Чили) и оставляя их полностью, вероятно, не сделать это за.

Так что мой вопрос, Что бы вы их заменили? Я мог бы получить зеленый болгарский перец, но я представляю, что было бы совсем жиденько. Я также имеют доступ к халапеньо, которые немного мягче (и зеленый, насколько что важно), но я думаю все еще может быть довольно острым. Или, возможно, я оставляю их в конце концов. Что бы ты занимаешься?

+334
Chilling Dog 12 нояб. 2012 г., 8:14:34

То, что вы хотите крем с 35%-40% молочного жира, и без желатина или другими стабилизаторами для битья. Если вы используете более легкий крем, то он не имеет богатую, кремовую текстуру, равномерно и густой консистенции, которую вы ищете. В самом деле, если вы используете достаточно легкий крем, не густой.

Сейчас мы вступаем в темную область региональные различия именования, пытаясь найти подходящий крем!

В Австралии, это будет называться чистый крем (35-56% молочного жира)... что может быть таким же, как "кулинария утолщенные сливки". Прочитайте этикетку и убедитесь, что это просто крем, не желатин или стабилизаторы пены, такие как "сгущенные сливки". Это также можно назвать "один крем" тоже (~35% молочного жира).

В Америке мы называем это тяжелой сметаны, или жирных сливок, и она определяется как 35%+ молочного жира, и, как правило, около 38%.

В Великобритании, рецепт я нашел использует смесь молока и "двойным кремом" (крем с 48%+ молочного жира). Они смешивают 100 мл жирного молока + 426 мл сливок. Окончательное содержание молочного жира-это где-то около 40%.

В остальные страны ЕС, та же процедура, как представляется, быть лучшим выбором, так как я не могу найти четкого названия для более тяжелых кремов, кроме сливок (который, кажется, быть таким же, как в Великобритании).

Редактировать: вы можете также быть в состоянии получить хороший результат, используя прямые двойные сливки. Я смотрю на французский рецепт, который использует его. Улов, конечно, что при заданном минимальном содержании жира, фактическое содержание жира в сливки могут существенно различаться, что потенциально может давать неустойчивые результаты.

+329
Matt73 30 нояб. 2011 г., 8:13:41

Недавно я начал закваску культуры путем смешивания теплой воды с мукой, расплодятся, и кормить его раз в день в течение недели. Я использовал его в не-месить рецепт, и он сделал кирпич, который имел несколько большие воздушные карманы, но очень мало маленьких пузырьков.

Я кормил его снова на неделю и снова пытался, производящих этот:

enter image description here

Это огромное улучшение, но есть еще некоторые очень плотные части в середине, а голова не поднималась много общего.

Я собираюсь продолжать кормить его и периодически пробовать этот рецепт. Надеемся, что она будет улучшаться с каждой итерации.

+290
satpal 24 янв. 2016 г., 7:38:48

Кажется, мои вопросы по эл, я попала в тупик, это не учащегося уровень английского...\

Есть имя на английском языке для процесс превращения ингредиентов в блюдо в жидкости путем кипячения их достаточно долго?

Обычно это случается как ошибка повара, но иногда желаемый эффект, например, вы можете создать прекрасный, гладкий, сливочный соус с кипящей ингредиенты в течение очень долгого времени.

Судя по тому, что Гугл картинки показывают, кажется, что "разгон" обычно означает сожжены или близится сожгли жареный/блюда на гриле, который, безусловно, не одно и то же. Кто-то предложил "overboiling", но мое понимание английского не позволяет мне решить, является ли это правильным или нет.

+285
Animelover7 22 февр. 2015 г., 3:08:38

Одна вещь до сих пор не упоминалось здесь, и я думаю, что это один из самых важных пунктов:

Если вам нужно охладить очень большое количество очень горячей пищи - например, свежий запаса - то, поставив его прямо в холодильник сродни оставив дверь холодильника открытой в течение длительного периода времени. Это приведет к двигателю работать постоянно и может на самом деле сжечь его.

Даже если он не горит, он ставит много нагрузку на механические части и почти наверняка приведет к сокращению срока службы холодильника.

Это должен быть равный интерес для безопасности пищевых продуктов. Для более мелких продуктов питания, это действительно не проблема на обоих фронтах.

+281
KinoManiT 1 авг. 2014 г., 11:04:11

В общем, существует два основных остановочных пунктов для тушения лук: как вы описываете, просто варить до полупрозрачности достаточно, чтобы убедиться, что сырым луком вкус ушел, и они сломались достаточно для их вкусом насыщать блюдо, не пересиливая это.

Другой вариант-варить лук, пока они не будут темно-коричневого и карамельного. Что производит богатый, сладкий вкус, который более выражен и, вероятно, является главным компонентом аромата.

+255
Bob Williams 7 июн. 2010 г., 1:57:48

Я видел этот вопрос, и некоторые другие, но нет никаких объяснений я могу найти, что сказать, могут ли два относятся по-разному или нет. Другими словами, они могут использоваться как прямой заменитель?

+247
Dinesh Rajan 21 апр. 2010 г., 1:43:09

Я нашел маринования в какой-то оливковое масло/уксус типа жидкости примерно на час вперед работает хорошо. Они чувствуют себя немного мокрой/скользкой, когда вы поместите их на гриле, но твердым, и вкус очень хорошо.

Ключ, чтобы убедиться, что ваш огонь горячий и прямой (не "выкурить" их) - я бы сказал, что 350 градусов или так и делаю паузу момент, чтобы обеспечить натереть жарко, как хорошо. Тогда я сниму их, как только вы начинаете видеть следы от гриля с обеих сторон. Как за 1 минуту с каждой стороны. Я лично использую в равных частях оливковое масло и красное вино. Иногда я также использовал Вустершир и это делает их вкус еще более как "гамбургер".

+215
Schrauf 12 окт. 2019 г., 13:04:44

Похожие на @Кевин Nowaczyk по "корица омлеты," в моей семье есть рецепт, который мы называем "Bumples" (понятия не имею, что это за имя - я погуглила его без успеха). Это просто 1,5 стакана муки, 1,5 стакана молока и два яйца, все перемешивают, затем варят в Вашему выбору масла (я использовал оба растительные/масло рапсовое и кокосовое масло). Мы обычно варим это все в один торт, то разрезать его на более мелкие куски в кастрюлю, когда почти закончили приготовления пищи, но можно, конечно, приготовить его как небольших блина размером с пирожными. Когда закончите приготовления, мы раскатать его в сахар. Это очень универсальный рецепт; мы сделали это с пшеничной мукой, с половину миндаля и половину всей пшеницы, сахар с корицей вместо обычного сахара, немного какао-порошка смешать в жидкое тесто и т. д. Она немного плотнее, чем обычный блин из-за отсутствия разрыхлителя.

+202
Asylkhan Abeuov 16 февр. 2010 г., 23:56:32

Я делаю так же имбирного эля. В моем процессе я тонко нарежьте имбирь и заваривайте его, чтобы извлечь аромат. Когда это сделано, я промойте его хорошо, чтобы оставить ничего, кроме клетчатки позади. Мое предложение было бы сделать что-то подобное, чтобы извлечь как можно больше аромата от имбиря в своем соду так, чтобы объедки не нужны.

+184
Tech guy 2018 29 янв. 2013 г., 23:33:08

Многие магазины Карри и другие разновидности ресторанов быстрого обслуживания и вынуть места действительно хранят разнообразные бульоны, супы, акции и соусами горячим в течение часа.

Другие компоненты блюда остается холодной, а нагревается, когда блюдо заказано. Некоторые части могут быть быстро приготовленный, затем отвар добавил. Магазин Карри будет делать именно это.

Когда вы заказываете зеленое карри с курицей, они возьмут на себя часть курица и некоторые овощи, заправить их до полной готовности овощей и курицы горячей, затем добавить соус. Соус может быть холодной или горячей, в зависимости от того, насколько занят это место.

Теперь, чтобы действительно получить на свой вопрос...

Если соус или суп хранится в тепле в течение нескольких часов, вы не совсем правильно, это позволит снизить и слишком соленый. Там очень легко исправить!!! Добавьте воды !!! В любом ресторане я работал, я хотел бы добавить воды или бульона в течение всего периода обслуживания. Я бы дегустация по мере необходимости и регулировать, но это просто. Добавить воды. (или сливки для крем-супа)

+156
Brandon Roberts 5 авг. 2017 г., 17:52:54

Эмульгатор сделает смесь двух или более элементов вместе, например, яйца в рецепте майонез будет выступать в качестве эмульгатора.

Загуститель просто сделать что-то толстое, как вы написали, кукурузный крахмал-загуститель.

Лично я бы использовать не кукурузный крахмал и ксантановая камедь в холодный соус; кажется, что это ярлык, вместо того, чтобы его приготовить должным образом (но я могу ошибаться).

+138
Hacked or Cracked 24 мар. 2017 г., 16:04:56

Насколько мне известно, стандарт ISO-это не для того, чтобы наслаждаться чаем, но для "дегустации" его. Большинство людей не заваривать черный чай, который долго

Большинство коммерческих чаи в мелкий помол государства (высевки) и не следует заваривать при температуре 95°C+ воды дольше 2 минут или горький вкус станет очевидным

Весь листовой черный чай можно заваривать при температуре 95°C+ воды для более чем 3 минут, чтобы получить полный вкус

Чай имеет мало био поглощения-возможность кофеин в нем, от 10 мг до 70 мг, много в диапазоне от 20 мг до 40 мг

Нормальный заваривать получает большую часть кофеина из

Как я понимаю, с медицинской точки зрения необходимо 100мг+ получать физиологические дозы (эффект)

Чашка кофе 100мг до 200мг кофеина

Поэтому, если вы хотите кофеин пить кофе

+111
Bhavin Shah 30 июл. 2011 г., 19:59:50

Я заметил разницу в безе для моих пирожков, используя сахарной свеклы и сахарного тростника. Кажется, сложнее получить эти жесткие пик и коричневые безе после этого с помощью свеклы сахарного песка, чем при использовании гранулированного тростникового сахара.

В любом случае, я сделал достаточно исследований на эту тростника и сахарной свеклы и пришли к выводу, что я предпочитаю сахарного тростника, и что если на упаковке не трость, это, вероятно, сахарной свеклы.

+99
Rishikesh Mehta 13 февр. 2011 г., 10:48:30

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil