Как я могу спокойно глубоко жарить индейку?

Я видел все видео из хорошо прожаренной индейкой огненные шары. но я также слышал фритюре Турции действительно здорово. Как я могу спокойно глубоко жарить индейку? Что вызывает взрывы?

+161
PFG 22 нояб. 2017 г., 23:31:43
39 ответов

Обратите внимание, есть специальные правила Евросоюза, которые определяют термины "молоко" и "молочные". Эта статья из Агентства по пищевым стандартам (Великобритания) обобщает это: руководство по вопросам законодательства о защите определений и обозначений в отношении молока и молочной продукции

В частности, она говорит:

Термины ‘молочная’ и ‘молоко и молочные продукты используются как синонимы и используются для описания продуктов с нормальной молочной секреции, полученный от одного или более доений.

Существует целый ряд других охраняемых термины, например "сыр", "масло", "йогурт". Они могут быть использованы только для продуктов, изготовленных из молока.

Так в ЕС, растительное молоко может не быть помечены как таковые. Вместо этого, соевое молоко называется как-то вроде "соевый напиток", или "соевый альтернативы молоко" или просто "соя". Соевый йогурт может называться что-то вроде "соевые десерты"

+982
Aaron Lam 03 февр. '09 в 4:24

Гарольд Макги (да, я знаю, я его цитирую много) предполагает, что формы могут проникнуть в сыром гораздо больше, чем просто поверхностное загрязнение.

+933
valentinas 2 июн. 2016 г., 16:24:01
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я падкий на домашней кофемолке, я просто периодически мыть, а потом мыть контейнер внутри и снаружи [крышка тоже], оставить его на некоторое время, а затем протрите его блестящей и чистой, она помогает с огромной статической, просто зависит от того, какой воск вы используете, как долго это в прошлом. И я не беспокоиться о токсических эффектов, я занимаюсь этим уже долгое время и я в порядке, я просто убедиться, что я вытираю его очень хорошо, как вы бы ваш автомобиль!

+900
tifeau 11 апр. 2016 г., 14:05:57

Во-первых, для большинства продуктов питания вопрос только для внешнего питания, внутри не имеют, например, сальмонеллы (исключение, например, рубленое мясо) так что если у вас есть кусок мяса, что действительно требуется 4 часа, чтобы добраться до 60ºС внутри, снаружи по-прежнему будет достигать 60ºС через несколько минут, остальные стейк (внутри) не имеет ни сальмонеллы, которая может размножаться, так что проблем нет. (помните, Минсельхоз США пытается принять Правила, дурака, не правильно) Также вы не видите опасную зону как один постоянный ассортимент такой, что на 4 ° с сальмонеллы начинает размножаться и при 60ºС они останавливаются. Сальмонеллы воспроизводит на максимальной скорости где-то на 40єс 50ЄС скорость размножения были уменьшены до что-то похожее на 5С, который так же, как плохой холодильник, мясо можно хранить в течение многих дней в холодильнике. На 51-температуре 52 º C сальмонелла умирает быстрее, чем воспроизводит. (Я могу получить ссылки, чтобы от модернистской кухни, но это дома, я пишу это из памяти, я мог бы быть на несколько градусов, но принцип правильный).

Обновление

Токсин вы говорите о опасно только тогда, когда вам тепло, а затем прохладной еды ниже 60ºС, если вы едите непосредственно они не являются проблемой, т. к. бактерии уже убиты, как я описал выше, см. ниже раздел из Болдуин или прочитать в Википедии страница раздела.

Если вы не собираетесь съесть всю еду сразу, то вы должны знать, что некоторые бактерии способны принять спор. Споры сами будут не сделает вас больным, но они могут стать активными бактериями, которые могут. Приготовление убивать активные бактерии, как листерия, сальмонелла и E. coli оставим эти споры невредимым. Если вы сохранить вашу пищу горячей, тогда споры не становятся активными бактериями. Но когда вы охладить ваши продукты, споры могут активизироваться бактерии: если вас охладить вашу еду слишком медленно или хранить его слишком долго, то эти активные бактерии могут размножаться и сделать вас больным. Чтобы сохранить эти споры становились активными бактериями, необходимо быстро охладить вашу еду – все еще запечатанный в чехол – в ледяной воде, что по крайней мере половина лед, пока он холодный все путем.

Так что ответ я думаю ваш вопрос, можно смело готовить как низко как 55ЄС для очень больших кусков мяса в духовке.

+898
Oliveer 10 дек. 2011 г., 11:04:33

Я предполагаю, что вы готовите курицу целиком. Курица в супермаркете обычно замороженный для транспортировки, если это специально не указано на этикетке "воздушное охлаждение". Этот заморозить и транспортного процесса делает куриный запах неприятный. Свежее куриное мясо не имеет такого запаха.

Для устранения или уменьшения этого запаха (иногда она так сильна, она не будет полностью удалена), использовать старые имбирем и свежим зеленым луком. Выполните следующие действия:

  1. слегка примять скалкой 2 см корня имбиря (Имбирь лучше).
  2. слегка раздавить луковицы 2 целых зеленый лук (зеленый лук), и завязать их в кучу.
  3. вещи имбирь и лук-шалот в полость желудка из курицы перед приготовлением.
+884
Sridhar Ramanathan 5 сент. 2017 г., 6:42:27

В разделе безопасности пищевых продуктов Кухня в стиле модерн (1-138) он говорит, что всех диких кроликов должны быть приготовлены на основе:

Дикого кролика должны быть приготовлены хорошо сделано, чтобы убить любые бактерии туляремии; для редких или средних приготовил кролика блюда, повара может заменить разведения кроликов, которые были отделены от своих диких сородичей от надежных заводчиков.

В разделе Мясо (3-96) рекомендует принести кролика поясница при внутренней температуре 59C (138F) и секцией я просто процитировал это, очевидно, только для искусственно выращенного мяса. Рекомендация для ног Для приготовления "сувид" на 1 час @ 66С (151F) что опять же, очевидно, относится к фармед, потому что это определенно не достаточно долго, чтобы отбиваю мясо дикого кролика мясо.

Я очень рекомендую приготовление мяса голени и филе отдельно, как я считаю, что поясница высыхает долго, прежде чем ноги прожарятся. Ноги гораздо лучше, тоже тушеной.

+873
magnum 12 июн. 2015 г., 21:17:52

Я никогда не пробовал, я не уверен, о безопасности пищевых продуктов, но вы можете попробовать, чтобы сделать маринад, используя комбинацию из оливкового масла, лимонного сока, соли и трав.

+859
makcim007 11 мар. 2013 г., 4:34:08

к тому времени я обхожу с фото

Это, видимо, ключевая часть. есть все необходимое, чтобы взять вашу фотографию настройки, прежде чем начать готовить. Подготовить таблицу, установить светильники, сделать пробные снимки и т. д. Там не должно быть никаких "на время", если вы хотите большое фото скоропортящихся элементов, таких как еда.

Вторая вещь вам может понадобиться является поляризационным фильтром на объективе. Увидеть , что является причиной этого экстремального глянцевый эффект при использовании поляризационного фильтра? вопрос на родственном сайте. Абсолютно никаких изменений в рецепт, и вы можете настроить уровень блеск некоторых, часто довольно большие, степени.

но по-прежнему не хотят "кисть" маслом мясо, которое потом я собираюсь после еды.

На самом деле, немного оливкового масла с водой, из двухкамерной форсунки, сделал для меня хорошую работу. И он не требует все, что много жира. Я использую что-то похожее на это одно - у меня нет ассоциации с этой компанией, я связывал ее только потому, что он выглядит и работает так, как моя бутылка выглядит и работает.

+858
Delcaran 18 дек. 2019 г., 5:30:57

165F (73,9 ° с) температуры, установленный FDA, поэтому идиот может приготовить курицу без заболеть. При такой температуре курица должна оставаться при этой температуре в течение менее 10 секунд для того чтобы достигнуть соответствующего уменьшения патогена.

140 (60ºС) вполне приемлемо, пока курица остается при этой температуре в течение не менее 26 минут.

FDA и капи использовать температуру 165, так как не требует основных контроля температуры и времени. Если вы знаете, что вы делаете на кухне, как ОП делает, 140 вполне приемлемо... и в самом деле, производит лучший цыпленок вы когда-либо ел в своей жизни!

Источник (предоставляемые @roxr в комментарии ниже): http://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/9ab2e062-7ac8-49b7-aea1-f070048a113a/RTE_Poultry_Tables.pdf?MOD=AJPERES

+857
Stobor 21 мая 2016 г., 22:50:42

Если вы собираетесь съесть в течение ближайших нескольких недель, просто хранить баночки в холодильнике. Они будут в безопасности в любом случае

+812
Bughunter Extreme 10 авг. 2015 г., 13:20:41

Если вы ищите кость-в кусок говядины для эстетической цели, то это будет трудно сделать лучше, чем говяжью голяшку, известная также как голяшка. Он обладает хорошим, крепким костяком, с полостью, и кость будет напрямик. Это также очень ароматное мясо.

Рассмотрение с ее приготовления, голень очень жесткая и требует медленных и влагой, как правило, тушение в течение не менее 2,5 часов.

+779
PatrickMelia 14 янв. 2018 г., 17:54:20

Самая важная часть техники для хорошей, последовательной Тамп является использует хорошо утрамбуйте. Многие посудомоечных машин, особенно дешевых столешница для домашнего использования, приходят с пластика или легкого металла утрамбуйте. Вы действительно хотите, это хорошо и тяжелого, так как это поможет вам получить хороший, даже давления.

Кроме того, лучшей рекомендацией я просто на практике. Утрамбуйте вниз на плоскую поверхность, где у вас есть места, чтобы поднять локти и предплечья, так что вы нажав прямо вниз на утрамбуйте и эспрессо основаниям.

Самую большую проблему я вижу в плане набивания проблем является давление, которое не равномерно наносится. В верхней части эспрессо основания утрамбовывают должна быть гладкой, ровной поверхности. Если это не так, продолжайте практиковать, пока вы можете нажать вниз равномерно.

Другой основной проблемой является не достаточное давление. Если вы не подбивать признаку достаточно трудно, вода будет искать путь наименьшего сопротивления и не проникают в почве равномерно. Большинство людей говорят, чтобы стремиться к 20-30 кг. давления при набивании; выберите номер где-то в этом диапазоне и практика на кухонные весы и Весы в ванной комнате, пока вы не знаете, что такое давление похоже. Последовательность является более важным, чем фактическое число здесь - пока ты где-то 20-30 фунтов. диапазона, вы должны быть хорошо.

+716
lukass 4 мар. 2015 г., 14:34:55

Ну учитывая, что пан приготовления пищи-только один из многих способов приготовления курицы, сверху не все кастрюлю вареной курицы и лук как часть этого процесса, я не совсем уверен, как ответить на это вопрос был задан.

Однако

Некоторые рецепты призывают к лук для придания вкуса и размягчения кожи (я имею в виду внешний слой, а не собственно кожа) как ее варка. Например, в цыпленка вы не хотите жесткая опалило внешний слой, вы хотите один, что переплетаются со вкусом лимона, лук и грибы, но так же нежна, как салон самородок.

+684
maskovpetr 17 янв. 2017 г., 13:04:03

Люди в Америке теста кухня сделали обзор кофемолок и обнаружили, что жернова мельницы не позволяют получать высочайшие консистенции лезвия кофемолки.

Они обнаружили, что если вы перестанете каждый шлифовальный и трясти кофемолку и смолоть на общую сумму 25-30 секунд, вы получите лучшие результаты.

Из видео-обзора:

"Много людей говорит, что эти лезвия кофемолки измельчите бобы неравномерно. Они также сказали, что они нагревают зерна больше из-за трения и деградирующие аромат кофе. Я десятки людей попробовав этот кофе и никто не подобрал аромат различия между лезвием-земля и заусенц-землю. Там были различия в теле, но не вкус... и мы нашли способ использовать лезвия кофемолки, чтобы соответствовать, что тела.

Из текста обзора:

"Мы обнаружили, что можно улучшить ровность лезвия шлифуют либо путем размола в короткие, быстрые всплески, с остановками между ними трясти кофемолку, чтобы перераспределить основания, или встряхивая кофемолку, как землю, как мартини в шейкере."

Их любимой была Capresso охладить измельчить, модель 501.

Они отметили, что вам понадобится заусенцев кофемолка для эспрессо.

+649
user119927 18 мар. 2016 г., 1:21:37

Чай плохо идет как раз о любой другой едой и питьем, так что чем быстрее вы охладите его, тем лучше это будет долгосрочной, особенно если вы добавляете сахар в смесь. Однако, добавив лед непосредственно Вы воду в чай. Очень крепкий чай-не лучшее решение, как вы в конечном итоге с высокой долей горькие вещества, ваш лучший выбор, чтобы заварить чай как обычно, добавьте сахар и ароматизаторы, а затем охладить его как можно быстрее, используя методы, которые не добавляют лед.

Мой любимый быстрый прикольный способ придерживаться нагрузка столовые приборы в морозилку на час, потом сделать чай и положите ледяные ножи, вилки и ложки в него на несколько минут. Тогда я убираю столовые приборы (с помощью щипцов, они горячие) и поставить чай в холодильник, чтобы охладить остальную часть пути. Вы также можете поставить кастрюлю в ледяную баню и помешивать чай. Я слышал о людях, используя многоразовые кубики льда, лично я бы не стал, потому что большинство из них я видел не высокотемпературная пластичная, они также, как правило, утечка видимо.

+590
Eric Brooks 30 окт. 2012 г., 19:40:49

Это зависит от вина.

Универсальный "рисовое вино" обычно означает что-то вроде саке. Китайские рецепты часто используют Шаосин вино, которое пьется темный/сладкое рисовое вино. Если это китайский рецепт, и он призывает просто "рисовое вино", вам нужно угадать на ожидаемый аромат. Если соус темный и сладкий, затем Шаосин, если он должен быть светло-или кислые, ради. Китайский, японский и корейский народ также готовить сливовое вино, который должен быть вызван специально.

Все эти вина пьют вина, и ты больше не подставлять различные приготовления, чем вино, изготовленное из винограда. Как и виноградное вино, "Приготовление" рисовые вина действительно просто некачественное вино, которое солят, чтобы сделать его непригодным для питья.

Только есть одна кулинарии вино, которое вы должны использовать конкретно: Мирин. Мирин-это сладкий саке для приготовления пищи, а также рецепты, которые призывают к нему ожидать, что сладость. Если вы должны заменить обычным саке, вам необходимо добавить сахар по рецепту.

+575
barbarahallys 10 мар. 2010 г., 18:35:38

Моя жена недавно купил новый японский нож. Впервые она использовала его, чтобы вырезать китайскими овощами. Она положила нож на одну сторону, а делать что-то еще и забыли помыть ее около 10 минут. В результате окрашивания как на прикрепленном фото. Кто-нибудь знает, как удалить пятна без разрушения лезвия?

Лезвие 1Blade 1

Лезвие 2Blade 2

Лезвие 3Blade 3

----

Спасибо за совет, здесь краткую информацию и ответить на вопросы:

Нож используется для вырезания китайскими овощами "Хаам Цой ор Солт-Вег

У меня углеродистой стали универсальный нож с 8 см лезвие, которое я регулярно использую. Моя жена ненавидит ее из-за патины и должен был купить нержавеющий нож.

Что-то потерялось в переводе, как я уверен, что лезвие стали углерода. Я попробую метод зубная паста кулак, как кажется, наименее агрессивный.

Если это не сработает, я буду искать подтверждения и советы о нашей следующей поездки в Японию.

+573
Liron Yahdav 10 окт. 2014 г., 15:47:03

Как правило, дегидратированные продукты такого рода являются сублимированными, а не обезвоженные путем нагревания. Это процесс возгонки воды из пищи в управляемом режиме при очень низкой температуре. Это вообще не практично дома из-за специфики необходимого оборудования.

Однако, представляется, что немедленный рис обезвоживается в печи. Я подозреваю, что вы могли бы сделать это с немного экспериментов по распространению риса в тонком слое на некоторых противни и отопление около 60 по Цельсию до сушеных. Это должна быть достаточно горячей, чтобы предотвратить большинство бактерий успешно растет. Как вы использовали коммерчески подготовленные версии раньше, вы уже знаете, текстурой и, как готовить его после высыхания, так что вы можете играть вокруг и увидеть.

Лично мне нравится использовать мгновенный кус-кус , когда пешие прогулки - это быстро (1-2 мин) увлажняет на раз кипяченую воду, и как рис является легко доступны, легко дозируется в аликвотах по предварительно упакованные блюда, и можно перевозить в пакете с солью и другие сушеные ингредиенты для быстрого и сытного обеда.

+561
user29550 1 июн. 2012 г., 22:59:07

Договорились, преобразованный рис не подходит для рисоварке. Любой рис, который можно приготовить по методу поглощения будет работать хорошо. Сорбционный метод просто означает, что когда вы закончите приготовления, когда рис впитал всю воду, которая не испаряется. Рисоварка будет иметь стандартное соотношение воды к рису с помощью маркировки на стороне банка. В зависимости от риса, который вы используете, вы можете обнаружить, вы хотите, чтобы настроить его вверх или вниз. Можно предположить, что он откалиброван в стандартном японском стиле белый рис. Я пользуюсь регулярно для всего, от басмати до тонкозернистых коричневого риса или даже запрещено риса (черный рис) с хорошими результатами.

+528
Lofski 17 нояб. 2011 г., 12:29:17

Замены двух крючков. вы их перепутаете. Без шуток, я не могу поверить, что здесь никто не упомянул об этом.

+465
Alcatrazor 26 дек. 2015 г., 20:50:13

Все скороварок несколько мультиварок (в США), но всех мультиварок не скороварок. К примеру, я унаследовал мультиварке от моей матери, что по сути антипригарное запеканка с крышкой, которая сидит на отдельном блоке потепление не в отличие от электрической сковородке. Это довольно бесполезно для приготовления пищи, но и достойным сервисом единицы.

Редактировать: очевидно, он позиционируется как мультиварка. Столь же очевидно, что это не скороварка. Вниз-голосов, без объяснения причин очень раздражает. http://www.target.com/p/west-bend-oblong-slow-cooker-with-tote/-/A-10646883?ref=tgt_adv_XSG10001&AFID=Google_PLA_df&LNM=/10646883&CPNG=Appliances&kpid=10646883&LID=PA&ci_src=17588969&ci_sku=10646883&gclid=CIXhr9TbhroCFYk9QgodURQAUg

Это черепок-горшок: http://www.target.com/p/crock-pot-stainless-steel-slow-cooker-5-qt/-/A-10963122?ref=tgt_adv_XSG10001&AFID=Google_PLA_df&LNM=/10963122&CPNG=Appliances&kpid=10963122&LID=PA&ci_src=17588969&ci_sku=10963122&gclid=CI_Ln_CUh7oCFQeCQgoddgIAoQ

+460
Kimmo Suominen 4 июн. 2017 г., 16:32:59

Рассол птицей! Если вы посадили птицу в некоторых сильно подсоленной воде в течение получаса или больше, вы можете убить бактерии и сделать его легче готовить, потому что оно дольше остается сочным при повышении температуры. Плюс кожа хрустящая, в отличие от приготовления его в crockpot.

+432
user46927 16 сент. 2010 г., 1:31:39

Описание производство не упомянуть его по какой-то причине (может быть, они думают, что это очевидно), но это чугунная сковорода. Каждый чугунной сковородочке, в том числе и этот, будет работать на индукционной варочной панели.

Многие железные сковороды не механически обработанный мелко, так что при использовании чугуна на индукционной с поверхности стекла (как практически все современные индукционные нагреватели), вы рискуете крошечные царапины. Я не против их и использовать очень похожие сковороде, но если вы хотите сохранить ваш журнал-блестящий плита, вы должны купить эмалированный или кованного железа, или оставить железо полностью и купите сталь.

+413
opticsponge 14 мая 2019 г., 12:05:37

Я пытаюсь сделать кимчи, но у меня нет порошка чили (gochugaru -고추가루). Кто-нибудь знает, какой тип перца чили(ы) это сделано? Я пытаюсь найти его в нормальной западной продуктовый магазин (Волмарт, Крогер, Remke...) я подумала, что если бы я знала, какой вид перца она была сделана из я мог бы найти что-то равнозначное.

+404
vijaycs85 31 окт. 2014 г., 9:30:35

Если вы добавляете муку, чтобы бульон у вас нет возможности приготовить Муку отдельно.

Ру описывается ее цвет. Даже самый светлый белые блондины или варят немного, чтобы удалить некоторые сырые "хлопья-г" аромат муки. Пьем его просто немного снимает это, и это, как правило, считается неприятным вкусом.

Темнее препараты вывести ореховым качества, которые ценятся за блюдами, как гумбо.

Вы в основном делаете кашицу, что является нормальным методом сгущения (вы упомянули два других). Как правило, крахмал смешать с небольшим количеством холодной жидкости, а затем добавляют в соусы для загущения

Если вы не заметили сырой муки вкус в соусах, я бы сказал, что техника является прекрасным решением. Вероятно, из-за относительного количества муки, которую вы используете. Вы можете заметить, это не подходит для более толстый соус.

+399
Tzetachi 18 янв. 2011 г., 23:09:48

Что сразу приходит на ум-это экспериментировать с разными сортами. Медам рознятся в сладость и стойкость аромата.

От About.com

  • Акациевый мед очень сладкий, чистый, чистый, классический медовый аромат.
  • Люцерна-это светлый мед, но с приятным мягким пряным внимание и цветочным ароматом.
  • Черничный мед обладает легким Тан и фруктовыми тонами.
  • Гречка-это вкусно на тост, но его сильный и пряный вкус делает его идеальным для приготовления маринадов.
  • Клевер-это классический мед - легкий, сладкий, цветочный.
  • Кофе с медом, как правило, довольно темный, с насыщенным, глубоким вкусом, который соответствует его цвет.
  • Эвкалиптовый мед имеет только намек на ментол аромат в нем, что делает его идеальным для перемешивания в чай.
  • Кипрея мед имеет ярко выраженный сложный аромат и слегка маслянистой текстурой. Люблю гречишный мед, он может встать на копчености, маринады, глазури, и жечь
  • Хизер острый и почти Горький, в хорошем смысле. Это великий с дымными вещи, или на полезные хлебобулочные изделия.
  • Липовый мед очень нежный и свежий, лесной аромат, совершенный с чаем
  • Апельсина широко доступны, но осторожно, много цветов апельсина меда на рынке искусственно ароматизированные. Настоящий цветок апельсина мед является мягким и цитрусовым ароматом.
  • Palmetto является мягкий мед с сбалансированной сладостью.
  • Мудрец очень много, как пальметто мед - мягкий, сладкий, гибкий.
  • Sourwood это карамельные и маслянистый, а можно намазать на тосты, печенье, кексы, и любой другой автомобиль вы можете думать.
  • Тупело мед как-то слаще, чем другие меда, но с прекрасным сбалансированным мягким вкусом.
  • Цветочного меда, легкий и фруктовый, но обильно сдобренный одновременно.

Исходя из этого, возможно, вересковый мед будет хорошим местом для начала.

+333
Shaqir Farook 10 апр. 2019 г., 17:14:11

Может пищевые дрожжи хлопья использоваться в качестве хлеба закваска, или дрожжи действительно мертв (что значит отключается?)?

+322
Matthieu Oliveira 24 сент. 2015 г., 6:57:32

В этой теме goblinbox делает тревожный вклад, который ссылается на потребительские отчеты статьи о том, что 83% из нас куры заражены Salmonella и Campylobacter.

Это достаточно высокий процент, чтобы отпугнуть меня.

Сырая курица даже аппетитно для вас? Мысль о поедании курицы меня тошнит от суши, но это может быть потому что мы были воспитаны с мыслью, что вы не едите сырую курицу.

+299
Josino Rodrigues Neto 25 сент. 2017 г., 12:15:21

Возможно, вы имеете в виду вкус умами.

На повара иллюстрированный:

Есть больше чем одна причина, что классические сочетания, такие как гамбургер и сыр чеддер или Пармезан и анчоусы в Цезаре салат по вкусу: не только такие ингредиенты просто хорошо вместе, но получается, что они содержат комплементарные умами бустеры, которые возвеличивают аромат аж на тридцать. Все больше и больше питание ученые заключают, что, когда состав богат натуральными возникает глутаматы в паре с ингредиентами, которые содержат либо одним из нуклеотидов inosinate или гуанилат, восприятие умами, или savoriness, резко

Богатый Глутаматы

(МГ/100 Г)

  • Сыр пармезан 1,200-1,600
  • Рыбный Соус 950-1,383
  • Соевый соус 800-1,300
  • Томатная паста 680
  • Окорок 337
  • Анчоусы/сардины 280
  • Говядина 107
  • Сыр чеддер 78
  • Вустерский соус 34

Богаты Нуклеотидами

(МГ/100 Г)

  • Анчоусы/сардины 193 (inosinate)
  • Грибы сушеные шиитаке 150 (гуанилат)
  • Свинина 122 (inosinate)
  • Говядина 107 (inosinate)
  • Сушеные белые грибы 10 (гуанилат)
+286
Vicky Gupta 14 апр. 2011 г., 7:02:22

Я не знаю, почему большинство комментариев отрицательных по поводу томатной пасты. Это просто сгущенный томатный соус. У меня рецепт от моей мамы, которая является итальянским. Она использовала томатную пасту, томатный соус и воду. Соус был очень вкусный. Она сделала обжарьте томатную пасту на оливковом масле и добавила немного сахара, чтобы сократить кислотность и горечь. Томатной пасты, если правильно использовать, может привести в богатой дегустации соуса. Я экспериментировал с рецептом моей мамы на протяжении многих лет. Я иногда добавляю красное вино. Если вы читали в интернете отзывов о соус для спагетти, в интернете, вы получите множество разнообразных мнений о том, что хорошо. Я думаю, что это зависит от того, что вы привыкли. Я люблю различных соусах. Возможно, придется поэкспериментировать и найти то, что вам нравится.

+238
narmina 23 апр. 2010 г., 4:43:14

Я могу замочить фрукты в фруктовый сок для фруктового пирога? Если да, нужно ли кипятить сок? Спасибо большое.

+236
babanas 8 июл. 2012 г., 7:33:44

Имазалил представляет собой системную fungizide, что подавляет плесени и рост бактерий, например на кожу цитрусовых.

Как это известный канцероген, потребление плодов цитрусовых обращались с ним не рекомендуется, как указано здесь (на немецком, к сожалению), например, немецкого на.я.д. (Правительство поддержало Агентство).

Я (пока мог) найти надежный источник, дающий полную информацию о растворимости имазалил и эффективности стирки, поэтому я придерживаюсь официальное предупреждение "не потреблять".

Без противоречащее доказательство, вариация основное правило безопасности пищевой продукции относится:
Когда в сомнении, выбросьте его - то есть, не используйте цедру очищенных цитрусовых.

+223
Anees Pasha 1 апр. 2010 г., 17:59:54

У тебя есть близкие, похоже, у тебя была хорошая клейковина и структуры, я думаю, там может быть больше, чем одна вещь вы можете сделать, чтобы предотвратить это:

  • Это выглядит underproofed: у вас есть большие отверстия для воздуха на верхней части хлеба, чем снизу, особенно заметно на нижней правой части внизу. Немного дольше в корзину бы дать тесту раскрыться немного больше. Возможно, вы более, нежели underproofed, но мои деньги на под
  • Большой воздушный пузырь может существовать в тесто, прежде чем формировать его отбрасывает его немного было бы хорошо
  • Нужно рубануть сверху непосредственно перед выпечкой. Хлебопеки используют специальный нож для этого, но вместо него можно использовать ковровый нож или резак коробки. Быстрый косой или два на пару сантиметров (около половины дюйма) глубокий позволите батона открывают, а большие пузырьки воздуха на вершине не потому что воздух может убежать. Я делаю насечка в центре батона, 1/3 до 1/2 диаметра хлеба

Одна вещь, также, если у вас нет пар в духовке корочка слишком быстро и вы не получите весенний печь, в результате чего в плотный рулет. Поставить кастрюлю с кипятком на несколько минут, перед тем как поставить тесто в печь, потом вынуть его через 20 минут, если не все отварное из. Это не имеет ничего общего с большим отверстием, это просто совет.

+223
Twisted World 30 мар. 2014 г., 12:56:50

Когда я хочу хот-дог, я хочу разбить его вниз, в центр поместите тонко нарезанный сыр в нем и оберните его полностью приготовленный бекон, закрепить зубочисткой и установить микроволновую печь на 30 секунд.

+221
LM KT 29 окт. 2016 г., 12:18:42

Вот изображение из сухой фасоли Пинто рядом с Пинто фасоли, которые я замочил на 8 часов. Вы можете увидеть, что мочили зерен примерно в 3,5 раза размер сухих зерен. 4 чашки сухих бобов превращаются в ~12 чашек замоченную фасоль.

enter image description here

+204
Bikash Dey 15 янв. 2010 г., 5:45:04

Соль-это ненужный ингредиент в почти каждый рецепт. Сделать рецепты с ней и без нее, и вы заметите практически никакой разницы, вообще.

+170
galilo 6 авг. 2011 г., 17:08:41

Я использую замороженный фарш много. Это всегда замечательно! Мой секрет...... Я помещаю воду в сезон сковородке вверх, особенно в воде. Очередь за мясом оттяпать мясо, которое почти не готовят и повторяют. Все это готовит равномерно и да это занимает время, чтобы кипятить от избыточной влаги. Когда мясо рубится и очень хорошо просматривают просто слейте ее.

+167
Dan Mullins 14 дек. 2011 г., 3:31:22

Я случайно пусть некоторые из моих бамии растут слишком большой. Это около шести дюймов в длину, и я слышал, что она несъедобна на этот размер--в этом видео она должна быть 2 1/2" до 3".

Есть ли способ, чтобы приготовить эти или они действительно лучшие отправлен в мусорное ведро компоста?

+165
hypothesis 8 мар. 2019 г., 7:27:30

Недавно я сделала макаруны в первый раз и следовал инструкциям к т и они были прекрасны! Рецепт называется ровно 90 граммов яичного белка..

Затем я заставила их снова, но белки я добавила До чуть более 90 граммов (около 3 граммов свыше) - я пыталась убрать лишние 3 грамма с ложкой, но ничего не было так сложно! Они просто массой слизи, которой так трудно отделить.. когда я на ложку она опять соскользнула! поэтому в конце концов я просто сдался и, конечно, макаруны были разрушены!!

Итак, мой вопрос - есть ли способ получить точные измерения яичные белки? что-то я мог бы добавить, чтобы сделать их менее глупый, поэтому я могу убрать лишнее с ложки? Как люди обычно это делают?

+38
user68280 19 июл. 2011 г., 17:12:50

Показать вопросы с тегом