Сковорода магазине baught куриная грудка с добавлением глазури/раствор отвара

При покупке в магазине купил цыпленка, как показано в ссылке ниже, много раз, когда он приходит с реберным мясом и глазури/решение 'добавить изюминку' и т. д. При размораживании куриной грудки и жарим их на сковороде с маслом, желаемого результата-получить золотой коричневый / хрустящая курица в конце концов.

Хотя результат всегда кажется, чтобы быть далеко от него с магазин купил сортов, так как во время жарки Процесс, сока/решения исходит из куриной грудки в точке, где куриная грудка который был, предполагают, чтобы быть жарке сейчас сидит в луже бульон, как решение.

В результате, я оказываюсь вываливаются неоднократно соки на протяжении жарить, что является огромным выключите и много раз, она заканчивает тем, что жевательные в отличие от получать, что жареный эффект.

Я был просто интересно, если это является общим для других кулинария куриные грудки а ну и если есть какой-то способ, чтобы подготовить магазине купила куриные грудки, чтобы предотвратить это.

Куриная грудка-это что-то вроде этого:

http://www.walmart.com/ip/Great-Value-All-Natural-Boneless-Skinless-Chicken-Breasts-5-lbs/36179444

+107
Mr Riksson 24 нояб. 2014 г., 17:30:14
31 ответов

Методы, которые я использую для нежных котлет:

  • Крошка кашицу - смешать панировочные сухари и молоко (или сливки) в то, что это почти паста. Смешать это в вашем фрикадельки с яйцом и специями. Я использую небольшую миску в пакет мясника на землю.
  • Низко и медленно - готовить фрикадельки в соусе в духовке или мультиварке при низкой температуре (убедившись, что попал в минимальной внутренней температуры, необходимой для молоть вы используете).
  • Добавить жир - украдкой несколько ложек жира бекона (или утиного жира) в молотилку, кроме панировочных сухарей. В качестве альтернативы, смешать в более жирный кусок мяса (или рукой растереть добрый, ласковый сокращений). Сыр можно добавить вкуса и слишком жиров.
  • Быстро обжарить - если у вас есть тендер измельчить, быстро обжарить (или жарить) может уменьшить потерю влаги.
+879
Kotyarina 03 февр. '09 в 4:24

Ваш стартер слишком влажный. Добавить меньше воды. Он должен быть не более равными весами, но вы делаете равным объемом. Вода не взвешивать же как мука.

+783
Wires77 15 янв. 2014 г., 14:00:07
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Самый большой недостаток я могу думать, был поднят в топ ответа на вопрос Catija:

В самом деле, толщина лезвия, как правило, имеют больше влияния, чем пустот в большинстве случаев.

Специально, чтобы добавить эти воздушные карманы, без них просто отверстия, лопасти должны быть толще. Это потенциальный недостаток в несколько способов:

  • Если вы режете что-то большое и крепкое, нож может сделать вклинивается в более легко. Тыква может быть лучшим примером. Когда вы на полпути через, сквош сжимает вместе на нож, так что это будет труднее заставить толстые лезвия, остальная часть пути через, чем тонкая.

  • Если вы режете что-то нежное, ты все испортишь больше. Например, рассыпчатый или шелушащейся десерты, как правило, разваливаются, когда более толстое лезвие ножа проходит через них, чем тонкая.

Конечно, толстые лезвия, как правило, тяжелее (видимо все-таки даже со снятой бит), что также имеет свои плюсы и минусы. Ничего не бывает просто!

+683
Carl Thomas 3 янв. 2017 г., 19:18:55

Моя подруга и я экспериментировал с разными вкусами шоколадных трюфелей. Одна из трудностей заключается в том, что разные ароматизаторы имеют разное количество сахара, что означает, что мы должны регулировать количество других подслащивающих в трюфелях, чтобы сохранить его от чрезмерно сладким или горьким (обычно путем изменения соотношения несладкий получить полусладкий шоколад). Очевидно, получая сладость точно собирается занять некоторое экспериментирование, но мы бы хотели иметь возможность, чтобы начать, делая общее количество сахара в каждый трюфель и то же, неважно, какой он.

Мы можем выяснить, примерно как сладок большинство ароматизаторов не с помощью их "Факты пищи" этикетки. К сожалению, алкогольные напитки не входят в эти надписи, а значит, нам нужна другая стратегия для ликера со вкусом трюфеля. Никто из нас пьет очень много спиртного, поэтому мы не очень хорошей интуицией, для которого потенциал вкусов может быть слаще. Погуглите дает несколько сайтов с разной номера, и я не знаю, какие из них доверять. Например, этот сайт утверждает, унция Калуа и 11.2 г сахара, при этом сайт утверждает, что это 15 гр.

Есть хороший способ определить, сколько сахара в данной ликер? В идеале, я хотел бы либо указатель на достоверный источник, или простой эксперимент, который я мог бы сделать сам, чтобы определить содержание сахара.

+675
Alam Siddiqui 25 сент. 2016 г., 22:45:53

Пюре манго-это совсем немного кислее, чем банан; 3.4 до 4.6. против около 6.5. Немного больше слишком жидким. Я бы сократить до двух бананов стоит по объему, и быстро помешивая, в пюре и получить его в вашей печи. Низкий уровень рН обязан зачесть быстро разрыхлителя. Принимайте это слишком медленно, и вы будете иметь хлеб переполняя сковороду, или лепешки.

+660
Osama Badry 28 авг. 2014 г., 19:55:31

Спасибо за продуманные ответы - помимо указанных выше замечаний, обратите внимание на следующие, которые я наблюдал в сорок лет ресторан собственности:

Пожилые люди наверняка требуется горячее питание.

Температуру, что еда покидает кухня так отличается от того, что последний кусочек съеден. Я шляпу тяжелые плиты является большим подспорьем здесь.

Определенные продукты, которые имеют большую площадь поверхности и небольшой массой (например, кальмары-гриль) прохладный очень быстро.

В СУ смотри приготовления пищи, предметы, такие как форель или редких мяса, которые готовятся около 52 ° С (125 град F) слишком холодно, чтобы служить. Им будет нужно жгучая или взрыв высокой температуры, чтобы поднять их до оптимальной температуры еды.

Если первые несколько глотков приятно теплого, пожиратель редко быть несчастным с остатками прохладнее.

Счастливые приготовления пищи

Исполнитель Шеф-Повара

+635
donsep88 21 июн. 2016 г., 12:45:32

К сожалению нет ответа на сохранении кальцоне сухой и хрустящий на паровой стол, Даже если вы заворачивали его в фольгу. Возможно, вам придется смотреть на другие оборудования, такие как тепло лампы подогреватель пищи или мерчендайзер/витрина (например, пирог, коробка дисплея пицца )

+631
lynnroth 14 июн. 2016 г., 4:53:11

Да, вы можете (если вы можете получить его в вашей мультиварке, или как уже сказали вырезать, если до первого). Я, кажется, помню, читал, что с точки зрения продовольственной безопасности все, что вы положили в вашей мультиварке должна быть очень горячей. Поэтому, чтобы быть уверенным, я бы эту курицу и все остальное, что вы планируете готовить в кастрюле сначала прокипятите его, затем придерживаться в мультиварке. Я предполагаю, что это делается для того, какие бактерии на мясо убивают.

+589
enjay72 25 мар. 2019 г., 0:50:19

Дважды проверьте и убедитесь, что вы используете N2O (закись азота) патроны вместо СО2 (зарядные устройства сода). Вы должны использовать газ N2O! СО2 обеспечивает дегустации металлик (крайне неприятной) взбитые сливки независимо от того, сколько сахара вы добавите.

+581
titanfox47 1 нояб. 2016 г., 13:14:19

Раньше у меня эта рыба залипание проблема на мой алюминиевый котелок.

Решение (случайно обнаружил) должна была положить рыбу в вок только после того, как масло нагреется достаточно.

Кы: как вы решаете, будет ли нефть достаточно горяча?
Ответ: падение одной желтой горчицы семена в масле. Если трещины сразу же тогда ваше масло достаточно горячей для рыбы, чтобы быть за. Если нет, то вы можете подождать еще несколько минут и попробовать то же самое с другой горчичное зерно.

Желтой горчицы семена начинают ломаться в очень горячем масле только в отличие от тмина семена , которые не буреют в не-так-горячее масло тоже.

+525
user1624715 9 июн. 2015 г., 23:51:01

Есть три основных вещи, которые вы можете сделать:

  • Использовать салат Spinner
  • Сухого продукта с полотенца (бумагу или ткань—что-то, что не дает корпии)
  • Позволяйте производить сидеть и воздух сухой

Выбор метода в основном зависит от того, насколько крепкий или нежный конкретные элементы, и сколько времени у вас есть.

Салат из зелени трудно сухой, в основном потому, что это нудно тщательно просушить каждый листик или кусок полотенцем, хотя завальцовки зелень в полотенце и позволить им сидеть на некоторое время является очень эффективным. По этой причине, салат блесны очень популярны.

Если у вас есть время, позволяя производить сухой воздух практически всегда эффективно, даже для зеленого салата. Пока они влажные, они не вянут, поэтому если вы будете использовать их без разумного периода времени, этот метод работает даже для зеленых.

В противном случае, салат Spinner хорошо для зелени, и полотенце будет достаточно для почти все остальное.

+501
actfong 14 нояб. 2018 г., 11:09:47

Если вы хотите, чтобы соответствовать текстуру нашинкованную капусту можно использовать нож, чтобы получить тонкие, длинные полоски огурца. Если вы хотите контрастные текстуры, вы могли бы разрезать его на куски или ломтики.

Я бы откажитесь от семян мякоть, чтобы сократить количество воды, которое упадет на дно чаши.

Кожа полностью личные предпочтения. Если он тонкий и нежный, мне нравится, чтобы оставить по крайней мере полоски на цветовой контраст. В противном случае я избавиться от него, чтобы избежать жесткой, жевания она может принести.

+492
Ahmed Hamed 1 февр. 2018 г., 18:09:17

Я попытаюсь сделать, это испечь торт на первый день рождения моей дочери. Торт будет на основе этого рецепта, но я хочу, чтобы это выглядело больше как этот.

Теперь, если вы посмотрите на 2-й ссылке, кажется, что глазурь была поставлена прямо на куклу. Я вижу здесь проблему, как она прилипает к гладкой пластиковой куклы.

Что бы быть лучший способ вы думаете? Создать какой-то базовый слой, который является более липким, а затем лед, за что?

Редактировать

Рецепт, который у меня связан с неполной, когда он говорит о замороженности. Поэтому я бы, вероятно, использовать этот сливочный крем рецепт.

Обновление

Я принял все ваши замечания и предложения на борту. Потратил несколько недель, пробуя различные губки, а затем сделал грубый прототип.

http://timjames.me/media/proto-1.jpg

Потом за день до своего дня рождения, я сделал это

http://timjames.me/media/version-1.jpg

Я счастлива с ним! Надеюсь, что вы одобрите :Р

+445
sanylcs 11 дек. 2016 г., 19:30:16

Я добавил список ингредиентов на вопрос. Мне там единственное, что может иметь горькое послевкусие кокосовое. Я интересно, если масла в кокосовое прогорк.

Для следующей порции смешать все, кроме кокосового. Сделать пару печенек из теста, а затем добавьте кокосовое в остальное тесто. Разница во вкусе между двумя видами печенья будет сообщать вам, если это кокос, что это проблема.

+419
Editor Musekiwa 18 нояб. 2016 г., 20:22:57

Йогурт и молоко может работать, но эти ингредиенты не являются в подлинном чапати. Когда я слышу слова "жесткий" и "резиновой" со ссылкой на жареный хлеб, я почти уверен, что проблема в том, что они готовят слишком долго на слишком низкий тепла. Увеличьте огонь на сковороду (она должна быть очень горячей) и варить очень кратко чапати с каждой стороны. Это будет все-таки дать им хорошо подрумянится снаружи, не превратив их в листы из резины.

+402
jmkane 19 июн. 2010 г., 4:26:56

У меня эти 2 кастрюли и не знаете, что приготовить в них. Квадрате один антипригарное; крышка в дырках и изогнута, чтобы соответствовать горб в нижней части.

Вторая сковорода имеет съемную ручку.

enter image description here

enter image description here

+394
Salim Jay 19 янв. 2011 г., 16:54:55

Эй, ребята, у меня был набор ножей Global в течение нескольких месяцев и любить их.

Я разрезать целую курицу на другой день, и было немного проблемы при получении через кость, так что используйте нож большой шеф-повара, как топор/нож мясника и сколы в нескольких местах. Глобальный должен быть отличный бренд, но это нормально?

Так как вы, ребята, обрабатывать жесткие материалы? Мясник/дешевые/тупые ножи?

+371
user244285 1 нояб. 2016 г., 15:16:32

Попкорн ядра лопнет, потому что вода в ловушке внутри расширяется и кипятит в пар. В то время как это технически возможно для попкорна ядер в поп при 100°C (212°F), то гораздо более вероятно, чтобы поп при более высоких температурах, обычно около 150°C, поскольку вода быстро нагревается и пар не так много времени, чтобы убежать, вместо распирания ядра и "выскакивают".

На 250°С вы указано более чем достаточно, чтобы поп попкорн ядер. А если духовка будет работать, это может. Конвекционные печи являются лучшими для поп-корна попкорн, для их равномерного распределения тепла и сухого воздуха, а также их способность отталкивают влагу из появляться выпущенные ядра пара.

+333
chandan kumar kushwaha 30 дек. 2012 г., 12:50:48

У меня есть новый мировой газовой плитой и обнаружил ту же проблему. Я сделал то, что Джеймс Маклеод рекомендуется купить термометр духовку и все-таки нашла довольно неожиданные результаты. Если я поставил газ-4 с самого начала, прошло полчаса или больше, чтобы нагреть - и более высокие температуры даже больше. Сейчас я поставил его на газ Марк 9, пока он не достиг нужной температуры, а затем поверните его до необходимого параметра и сохраняет его температуру как надо. Очевидно, все модели будет действовать по-разному, но я перешла на термометре около печи и, похоже, довольно равномерно слишком тепло.

+333
spcmanspiff7 10 мар. 2014 г., 10:36:11

Я случайно перегрел, когда он был пуст и чист. Это медь тонировка по всей длине внутри. Я ожидаю, что цвет меди от медного плавления/испарения из нержавеющей стали сплава, и что в результате этого некоторые пористости на внутренней поверхности. Другие металлы также могут иметь растаял. Оставив сообщение по электронной почте с представителем компании, которая сделала сковородку, которая пришла в комплекте, в результате не ответит. Итак, я предполагаю, что существует потенциальная угроза, даже больше.

+326
user281316 13 мар. 2013 г., 0:16:51

Это действительно вниз, как личные предпочтения и опыт. Вы знаете примерно, сколько времени вы на медленном огне этот соус и что последовательность была слишком тонкой, так что в следующий раз вы знаете, варите его дольше. Невозможно дать более точный ответ, потому что есть слишком много переменных: Пан размер и температура, количество жидкости и т. д.

Крышка всегда должна быть выключена при уменьшении соусом, иначе жидкость будет просто конденсироваться на крышке и стекать обратно в; ты будешь там весь день.

+306
Dmitriy0294 27 мая 2013 г., 13:15:32

Железо ржавеет. Защитное покрытие из масла помогает предотвратить ржавление. Я обнаружил, что мои чугунные сковородки ржавеют меньше и меньше нуждаются в защите, так как они приобретают такой налет, что Миша описывает.

+274
Invisigoth 5 мая 2016 г., 1:24:15

Мой совет прост-не планировать заранее.

Будучи свежих продуктов, большинство из нас понятия не имеет, прежде чем вы попадете в магазин, что нынешнее барахло выходит из местных месторождений.

Это будет влиять как на цену (в сезон вещи, которые не были отправлены из противоположного полушария, как правило, дешевле, особенно б/ сегодняшние цены на топливо), и качество (как давно это было, сидя вокруг, может быть, было слишком много дождя или мало и т. д.).

И не стоит забывать, что вам не нужно ограничивать себя к овощам, в салаты-нарезанные яблоки или груши, апельсина или других цитрусовых долек и т. д., являются отличным дополнением, особенно когда мы попадаем в осень и весной и летом овощи не доступен локально.

Если это середина зимы и ничего свежего, считают коробило, маринованные овощи, оливки, вяленые помидоры, перец, цветная капуста и т. д.

+244
user27435 12 янв. 2018 г., 4:15:09

Яйца имеют различные свойства, среди них:

  • в качестве "клея", как вы предлагаете, можно заменить их на какой-то желатин или пектин. Вы можете найти его, естественно, в фруктов семена или рыбу/куриные кости. Промышленные фланы использовании агар-агара из красных водорослей.

  • в качестве эмульгатора, так как в майонезе, вы можете заменить их с чесноком, горчицу и анчоусы. Многие средиземноморские рецепты использования этого (например, айоли).

+189
poovin 1 июл. 2019 г., 13:05:56

Нет, специи обычно продаются как "Х порошок" или "земля Х". Насколько я могу судить, они, скорее всего, то же самое. Единственное, что я могу представить, было бы иначе было бы размер шлифовать.

Я думаю да, можно заменить одно другим.

например: http://www.livestrong.com/article/497275-cinnamon-powder-vs-ground-cinnamon/

+176
Foxy Roxy 8 авг. 2013 г., 4:34:33

как правило, в Италии, когда мы делаем "домашнюю" пасту без яиц, которые мы использовали, чтобы оставить пасту на несколько часов, чтобы высохнуть. Если паста сухая, то "скользкий" эффект, как правило, исчезают.

+176
user690 9 янв. 2018 г., 17:24:22

Вы хотите идеального пельменями?

Пара им, во-первых, вам может понадобиться пергаментной бумагой или капуста или масло под, чтобы они не прилипают.

Затем обжарить на сильном огне цвет, с масло. Вот как рестораны получить эту прекрасную пельмени.

+148
Alexey Semenyuk 29 окт. 2014 г., 20:15:38

Температура яиц-это очень важно. Они должны быть комнатной температуры. Но мне сказали, что яйца не следует хранить в холодильнике, если вы делаете майонез (леди, которая имеет кур).

+130
Mikel Iliwiliw 30 мар. 2018 г., 21:41:39

Если вы хотите, вода это было, как чисто, как это возможно, и ваша загрязнение состоит из твердых или растворенных солей, нужно перегонять его - если это дает хороший вкус-это другое дело, и, используя дистиллированную воду в качестве напитка является темой здоровья полемики (будет безопасно для приготовления пищи в любом случае).

Если загрязнение растворенных газов или углеводородов (органические растворители, летучие запахи) активированный уголь может быть лучшим вариантом (но ни уголь, ни перегонки будет гарантировать, что опасные загрязнения с таких идет речь!).

Серебро, как правило, производят очень неприятно пахнущие соединения, когда вытравливать, поэтому он не может реально помочь....

+63
Jokester 16 мая 2013 г., 12:18:44

Я не вижу, что есть способ, в котором уменьшается, а может увеличить вкус жидкость в контакте с костями и многое другое, уже растворенные в ней.

Я всегда делал запас в мультиварке, так что по сути прикрыли. В мой новый он варится немного вниз, делая, так что кости выпирают заметно до конца, даже если они начали, едва прикрытый. Старый был лучше загерметизирован, и я использовал, чтобы всегда уменьшать запас после процеживания и жировые выделения (я часто до сих пор, но иногда слишком жарко или слишком долго). Конечный результат не отличается. Я не сделать его очень концентрированным, просто достаточно того, что я обычно добавить некоторые другие жидкость в кулинарии.

+59
strikr 2 янв. 2018 г., 21:42:51

Начиная с 1919 года, консервные банки были символом жестяной туристов организация (старинные трейлер энтузиастов). Я хочу служить красные бобы с рисом в переработке могут (на самом деле чистить все-мясо кошка консервные банки) и хочу знать, если это безопасно делать это. Не хотелось бы, чтобы каждый больной. Я был замачивания, потом мыть банки сразу после опорожнения их. Теперь я перемывая, драил и поставить их через посудомоечную машину.

Хотите использовать их 1 раз только на митинге.

+31
Moboe Twit 11 апр. 2013 г., 0:57:17

Показать вопросы с тегом